3-O-Ethyl Ascorbic Acid: die stabile Vitamin-C-Form und wann sie sich lohnt
3-O-Ethyl Ascorbic Acid ist ein Vitamin-C-Derivat, bei dem eine Ethylgruppe die empfindlichste Stelle des Vitamin-C-Moleküls schützt. Dadurch oxidiert der Wirkstoff deutlich langsamer als reine L-Ascorbinsäure und...
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